大埔是麻竹筍之鄉，有機的環境加上夏日的豔陽與山間水氣，孕育出水嫩鮮甜的筍子。新鮮的筍片依古法自然發酵，讓鮮嫩的麻竹筍口感更為細緻。微酸的筍片，滋味爽口，大埔筍茸​不管是清炒或入湯，都能品嘗出幸福的好滋味。